大型爆米花機(jī)詳細(xì)內(nèi)容設(shè)備特點(diǎn);
電加熱行星攪拌炒鍋特點(diǎn)該系列產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,特點(diǎn)采用電加熱導(dǎo)熱油加熱形式特點(diǎn)具有受熱面積大,熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求,特點(diǎn)具有造型美觀、特點(diǎn)設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、特點(diǎn)操作簡單便于維修。全自動(dòng)電加熱行星炒鍋特點(diǎn)攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。
產(chǎn)品用途:可廣泛應(yīng)用于中央廚房、大型連鎖酒店食堂、肉類、水產(chǎn)品、烘培、糕點(diǎn)、蔬菜玉米加工、罐頭食品、快餐食品、等調(diào)理食品,以及化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。
為什么把爆米花叫做“孛婁”呢?爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲,商用工用大產(chǎn)量爆米花機(jī),因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學(xué)者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩》 :“東入?yún)情T十萬家,家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟,轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事,操作簡單爆米花機(jī),白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子,數(shù)片梅花插鬢斜?!痹娙斯P下的爆米花不僅寫得很美,爆米花,而且洋溢著生活的情趣。爆米花松脆易消化,可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國飲食的豐富多彩,它有更深的含義,好吃的爆米花怎么做,就是開創(chuàng)了一種食物的加工方式,即膨化食品。這說明中國古代的食品加工不僅僅是簡單的加熱作熟,還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態(tài)、口感,這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕?,可以說,千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。
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